超聲波是一種彈性機械振動波，與電磁波本質上不同。因為電磁波在真空中傳播，而超聲波必須在介質中傳播，穿過介質時，形成膨脹和壓縮的全過程。在液體中，膨脹過程形成負壓。如果超聲波能量足夠強，膨脹過程會在液體中生成氣泡或將液體撕裂成很小的空穴，這些空穴瞬間閉合，閉合時產生高達3000MPa的瞬間壓力，稱為空化作用，整個過程在400μs內完成。
超聲波萃取儀是應用現代超聲波技術結合智能低溫恒溫系統作為物理手段的新型萃取裝置。通過換能器產生快速機械振動波，利用超聲波的能量，超聲波作用的均勻性增強，聲強增大，使得顆粒的邊界層變薄，外表面剝落，顆粒發生碎裂，破碎細胞外壁，從而使組織細胞壁內物質游離到溶液中，加速物質中有效成分溶于溶劑的過程，減少目標萃取物與樣品基體之間的作用力，從而實現固態液態萃取分離，以提高有效成分萃取率的技術。
主要特征：
1、產品主要由超聲波發生系統、加熱系統、制冷系統、控溫系統、攪拌系統組成。
2、內置磁力攪拌系統能使反應更加充分，溫度更加均勻。
3、反應瓶可滿足多種實驗要求(既可沖入各種氣體參與反應,也可連續加料。
4、制冷量大、溫度均勻。
5、反應系統可實現*密封。
6、超聲變幅桿浸入式，處理效果好。
7、工作時間，超聲間歇均可設置。
8、微機控制，超聲功率連續可調。
9、振幅自動調節，在不同的負載狀況時振幅保持一致。
10、主機控制器為液晶顯示。
主要作用：
1、中藥提取，細胞，細菌，病毒組織的破碎。
2、物質顆粒的分散、勻質，以及產品的乳化。
3、加速溶解，加速化學反應。
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